La aerolínea ecuatoriana LATAM Ecuador presento 8 nuevos platos inspirados en la gastronomía ecuatoriana para sus rutas internacionales.
Siguiendo con el programa Sabores que Transportan y gracias al éxito que tuvo la primera entrega de platos ecuatorianos a más de 30 mil pies de altura con el hornado ecuatoriano de la Chef Caro Sánchez, LATAM Ecuador presentó los próximos 8 nuevos platos de chefs ecuatorianas que irán paulatinamente siendo parte del servicio en vuelos internacionales de la aerolínea desde Ecuador.
Nuevos platos ecuatorianos en LATAM
La presentación se realizó en una reunión con medios de comunicación donde se mostró y se pudo degustar al detalle cómo se llevarán los sabores de la cocina ecuatoriana en el servicio a bordo de la cabina Premium-Economy de LATAM Ecuador, dándose además paso a la presentación de cuatro de las talentosas chefs que dan vida al programa, siendo la primera en subir a bordo desde julio de este año, la reconocida chef ecuatoriana Gabriela Cepeda, creadora del restaurante La Central.
Esta propuesta gastronómica, que se encontrará en las cabinas Premium-Economy de los vuelos que parten desde Quito hacia Miami, Bogotá y Lima; y desde Guayaquil a Santiago de Chile y Lima, comprenderá desayunos, platos fríos y almuerzos calientes.
Hasta septiembre del presente año, la chef Gabriela Cepeda preparará un plato especial diseñado para el servicio a bordo de estos vuelos: “Butter seco» (una fusión entre un seco de pollo ecuatoriano y un butter chicken hindú, servido con arroz y tomate cherry). A esto se suma como la opción de plato frío: una ensalada griega, pollo asado y aderezo de Tahini, y como opción de desayuno: un sandwich de huevo, tocino, queso y tomate.
En total, “Sabores que transportan” ofrecerá la exquisita carta de cuatro chefs ecuatorianas desde el mes de julio. Además de Gabriela Cepeda, participarán las cocineras Alejandra Espinoza, Isabella Chiriboga y Valentina Álvarez, quienes se suman a la exitosa participación de la chef Carolina Sánchez cuyo plato: hornado de cerdo con llapingachos estuvo a bordo a inicios de este año.
