Hornado ecuatoriano a otro nivel de vuelo

¿Sabían que pueden comer un riquísimo hornado ecuatoriano a más de 37 mil pies de altitud? LATAM Ecuador lo hace posible junto a la Chef Caro.

No están leyendo mal y es tal cual. En determinados vuelos internacionales de LATAM Ecuador se puede disfrutar de un tradicional (aunque elevado en todo sentido), hornado ecuatoriano creado por la chef Michelin Carolina Sánchez.

Hornado ecuatoriano en vuelos de LATAM Ecuador

LATAM Airlines tuvo una muy buena idea, generar platos tradicionales que representen a los diferentes países donde opera, pero elevados, no solo en presentación, sabor y calidad, si no también en ofrecerles en vuelos a más de 30 mil pies de altitud.

Junto con la reconocida chef ecuatoriana Caro, la aerolínea para sus vuelos entre Guayaquil y Santiago de Chile, que operan todos los días en aviones Airbus A319, se creo el hornado ecuatoriano para difundir la gastronomía, que tanta falta hace, ecuatoriana a miles de pasajeros mensuales.

Es así que, los pasajeros en la cabina Premium Economy pueden disfrutar de este plato y en mi reciente vuelo a Santiago para ir a FIDAE, pude probar de primera mano este menú especial inspirado en uno de los platos más famosos y populares de la gastronomía de Ecuador, especialmente de la sierra.

¿Qué tal el plato? No lo diré aún, pero si quieres ver cómo se ve y conocer de lleno mi opinión, aquí está el review del vuelo y del hornado en el canal de YouTube.

Esta iniciativa forma parte de la estrategia “Sabores que transportan” de LATAM, que busca dos objetivos centrales, ofrecer una experiencia única de la gastronomía nacional a los pasajeros mientras vuelan a destinos internacionales y promover el reconocimiento de la riqueza culinaria del Ecuador promoviendo a su vez el talento local más allá de las fronteras.

El plato está muy bien presentado y la cantidad es más que contundente, que justo con el postre hacen una gran combinación. Pero entrando más en detalle, el sabor de todos los componentes del plato son excelentes y personalmente me sorprendió el giro que se dio a un plato tan tradicional, donde el morocho salteado es algo increíble, jamás había comido esta presentación de este tipo de maíz que reemplaza al tradicional mote con chicharrón.

No esperen el hornado de la “veci” del mercado, sino un plato refinado y en un concepto superior dentro de una interpretación de un plato tan querido en Ecuador, que sin duda, lo recomiendo que lo prueben.

Esta propuesta gastronómica, ya está al aire desde el mes de febrero y cuenta con un plato que se mantendrá como parte del servicio a bordo a lo largo de tres meses: hornado de cerdo con llapingachos, maíz morocho salteado y encurtido de tomate. Posteriormente se sumarán las propuestas gastronómicas de otras cinco chefs nacionales emergentes, con sus propias recetas.

Cabe destacar que la aerolínea ofrece un menú completo a bordo de vuelos internacionales en todas las cabinas, que incluye un plato principal, snacks y postre. Además, cuenta con una amplia selección de vinos y otras bebidas.

¿Qué les parece esta propuesta? Si lo han probado, déjame conocer tu opinión en los comentarios.