La compagnie aérienne équatorienne LATAM Équateur je présente 8 de nouveaux plats inspirés de Gastronomie équatorienne pour vos liaisons internationales.
Poursuivre le programme Des saveurs qui transportent et grâce au succès de la première livraison de plats équatoriens à plus de 30 mille pieds de haut avec le hornado équatorien du Chef Caro Sánchez, LATAM Équateur présenté le prochain 8 de nouveaux plats de chefs équatoriens qui feront progressivement partie du service sur les vols internationaux de la compagnie aérienne en provenance de l'Équateur.
Nouveaux plats équatoriens en LATAM
La présentation a été faite lors d'une réunion avec les médias où il a été montré et possible de goûter en détail comment les saveurs de la cuisine équatorienne seront transportées dans le service à bord de la cabine Premium-Economy du LATAM Équateur, cédant également la place à la présentation de quatre des chefs talentueux qui donnent vie au programme, étant le premier à embarquer depuis juillet de cette année, la célèbre chef équatorienne Gabriela Cepeda, créateur du restaurant La Central.
Cette proposition gastronomique, que l'on retrouvera dans les cabines Premium-Economy sur les vols au départ de Quito vers Miami, Bogota et Lima; et de Guayaquil une Santiago du Chili et Lima, comprendra le petit-déjeuner, plats froids et déjeuners chauds.
Jusqu'en septembre de cette année, la chef Gabriela Cepeda préparera un plat spécial conçu pour le service à bord de ces vols: «Beurre sec» (une fusion entre un poulet sec équatorien et un poulet au beurre indien, servi avec du riz et des tomates cerises). À cela s’ajoute l’option plat froid.: une salade grecque, poulet rôti et vinaigrette au tahini, et en option petit-déjeuner: un sandwich aux œufs, lard, fromage et tomate.
En tout, « Sabores que transporten » proposera le menu exquis de quatre chefs équatoriens à partir du mois de juillet. En plus de Gabriela Cepeda, les cuisiniers Alejandra Espinoza participeront, Isabella Chiriboga et Valentina Álvarez, qui se joignent à la participation réussie de la chef Carolina Sánchez dont le plat: la cuisson du porc aux llapingachos était à bord au début de cette année.
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