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Hoy les comparto varias recomendaciones sobre qué hacer día a día en un itinerario de siete días en el hermoso Eje Cafetero recorriendo Risaralda, Quindio e Caldas.
si sente, Colombian Coffee Axis e sono sicuro che immagini il calore, montañas y claro, mucho café, ma la verità è che ce n'è molto, mucho más que explorar y lugares que no sabíamos que existían.
Sono stato lì per un'intera settimana, quasi 8 días sí contamos el viaje ida y vuelta desde Quito, en muchos de los lugares más hermosos del Eje Cafetero. Goditi i tuoi paesaggi, cibo, il calore della sua gente e ho potuto imparare molto sulla cultura e sull'orgoglio di essere colombiano.
Cada vez que viajo comprendo más a cada país y logro entender también cómo es que se han convertido en potencia turística mundial, e nel caso di Colombia, pese a toda la histórica situación de conflicto interno, Hanno scommesso tutte le loro carte sul turismo come via per andare avanti, e lo hanno raggiunto.
La pasión con la que se hace turismo, È invidiabile e vale la pena replicarlo. Con esta introducción, Condividerò con voi l'itinerario che ho fatto durante il bellissimo tour di questa zona, que cada vez crece más y todo es gracias al turismo.
L'Asse del caffè ha tutto, itinerario día a día
Facevo parte del Primo Incontro Internazionale dei Giornalisti del Turismo, che mi ha dato l'opportunità di visitare Risaralda, Quindio e Caldas, parte del famoso asse, cosa vale la pena dire, jamás había conocido, así que la expectativa era muy alta y créanme que no decepcionó ni un poco.
La idea de este itinerario es brindarles una idea de lo que ustedes podrían hacer, ma certo, todo dependerá del tiempo, gusti personali e budget di cui dispongono, pero seguro les servirá como una buena base para planificar su propia aventura.
Prima di iniziare, Vi lascio gran parte del tour in video, que seguro los motivará aún más a conocer esta zona cafetera de Colombia disponibile sul mio canale YouTube:
Iniziamo.
Raccomandazioni per conoscere l'Asse
Prima di tutto, les dejo algunas recomendaciones que seguro serán muy útiles para ir armando su itinerario:
- Época ideal: La mejor época para visitar el Eje Cafetero es durante la temporada seca, tra dicembre e marzo, aunque cualquier época del año tiene su encanto.
- ¿Solo o con guía?
- Dipende dal tuo budget, ma puoi organizzare tutto da solo, también tendrás una buena experiencia.
- Si buscas un guía, Raccomando Juan Diego, questo è il tuo numero: +57 316 4483787
- durata: Si consiglia una durata minima di 4-5 giorni per godersi le principali attrazioni.
- Trasporto:
- Noleggio auto: Ideale per una maggiore flessibilità ed esplorare al proprio ritmo.
- Trasporto pubblico: Gli autobus locali collegano le principali città e paesi, ma ci vuole molto più tempo.
- Tour organizzati: Opzione comoda per chi preferisce non pianificare tutto e ha un budget più alto.
- Alloggio:
-
- piantagioni di caffè: Esperienza autentica e contatto diretto con la cultura del caffè.
- Boutique hotel: Nelle città, offrire comfort e fascino.
- Alloggi economici o Airbnb: Opzione per viaggiatori in economia.
-
- Valuta: peso colombiano, Consiglio di ritirarlo direttamente al bancomat per avere il resto ufficiale.
- Vestiti:
- Ti consiglio di indossare abiti comodi, leggero e anche caldo se vai al Parco Nazionale Los Nevados.
Cosa fare giorno per giorno nell'Asse del Caffè?
Andiamo al dunque e la seconda raccomandazione che posso darvi è di pianificare in anticipo l'acquisto dei biglietti e la prenotazione dell'hotel., ya que esta zona es conocida por sus múltiples eventos durante el año. Con questo in mente, así fue mi viaje cafetero, un viaggio molto bello pieno di cibo e grandi momenti:
Giorno 1: Inmersión en el mundo del café
Nuestra aventura comenzó en Risaralda, donde nos sumergimos en el corazón de la cultura cafetera colombiana. Tras llegar al aeropuerto Matecaña, Ci dirigiamo alla Bombay Hacienda, un ostello con un'architettura coloniale molto tradizionale.
Al día siguiente y ahora sí iniciando el recorrido formalmente, nos dirigimos al tradicional restaurante el Roble y después de cargar energías fuimos al Parque del Café, un parque temático que nos permitió conocer de manera divertida y educativa la historia y la cultura del café colombiano. Aquí puedes disfrutar de atracciones como la montaña rusa, el teleférico y los espectáculos en vivo. La jornada terminó con una deliciosa cena en el Restaurante El Solar, donde pudimos degustar platos típicos de la región.
Giorno 2: Tra città affascinanti e paesaggi accattivanti
El segundo día de nuestra aventura nos llevó a explorar algunos de los pueblos más pintorescos del Quindío. Iniziamo la nostra giornata a RECUCA, che è il Coffee Culture Tour, donde los visitantes pueden conocer al detalle el proceso de la producción de café, todo en un ambiente relajado y con unos guías muy divertidos que seguro harán que nunca te olvides de este lugar.
Dopo, Stiamo andando in Finlandia, un pueblo que me cautivó con su arquitectura colonial y su ambiente tranquilo. Abbiamo visitato il Belvedere di Filandia, desde donde pudimos disfrutar de una vista panorámica del valle. El Café Municipal fue el lugar perfecto para tomar un descanso y degustar un delicioso café colombiano mientras observaba a la gente pasar.
Nel pomeriggio, arriviamo nel Salento, el corazón del turismo en el Quindío. Camminiamo per le sue strade acciottolate, ammirando le case colorate e i negozi di souvenir. Aquí te recomiendo llegar en un clásico paseo en Willys, circa 4 auto×4 molto comune in questa zona.
Giorno 3: Aventuras en la naturaleza y relajación en las termales
El tercer día de nuestro viaje nos llevó a Caldas, un dipartimento noto per i suoi paesaggi naturali e le sorgenti termali. La nostra prima tappa è stata Nevado del Ruiz, un volcán activo que nos dejó sin aliento con su imponente belleza. Facciamo una passeggiata lungo uno dei sentieri abilitati, e abbiamo potuto apprezzare da vicino la forza della natura. La sensación de estar frente a un volcán activo fue indescriptible.
Después de nuestra aventura en el Nevado del Ruiz, Ci dirigiamo alle sorgenti termali di Ruiz, un luogo ideale per rilassarsi e distendersi.
Nel pomeriggio, Visitiamo la città di Manizales, conocida como la «Ciudad de las Puertas Abiertas». Camminiamo per le sue strade, admirando su arquitectura colonial y disfrutando de la vida nocturna en la «Calle del Tango».
Giorno 4: Alla scoperta della storia e della cultura di Caldas
El cuarto día de nuestra aventura nos llevó a explorar algunos de los pueblos más pintorescos de Caldas. Iniziamo la nostra giornata a Pueblo Rico, una città con una ricca storia. Abbiamo camminato per le sue strade a dorso di mulo e abbiamo potuto godere di un paesaggio meraviglioso. Encontramos un pequeño restaurante familiar donde probamos un delicioso plato típico de la región que fue la bandeja paisa de tres pisos, pazzo.
Dopo, ci siamo diretti a Neira, una ciudad encantadora con una creciente oferta turística y donde probamos el corcho, una specie di marshmallow, ma con un ingrediente aggiuntivo, que mejor lo preguntan cuando estén ahí.
Nel pomeriggio, siamo arrivati a Salamina, uno de los pueblo más bellas de Colombia. Camminiamo per le sue strade acciottolate, ammirando l'architettura coloniale e visitando la Casa della Cultura. En la Casa estudio Oscar Pérez, Abbiamo potuto gustare i piatti di questo rinomato chef colombiano.
Giorno 5: Sapori e aromi dell'Asse Caffè
El quinto día de nuestra aventura estuvo dedicado a descubrir los sabores y aromas del Eje Cafetero. Comenzamos nuestra jornada en el Fogón de Palo, donde aprendimos a preparar platos típicos de la región. Pudimos conocer el proceso de fabricación de la panela, sin duda algo que no sabía y parte mágica de viajar, imparare cose nuove.
Dopo, Ci dirigiamo alla Licorera de Caldas, una de las más importantes de Colombia. Abbiamo fatto un giro della fabbrica e abbiamo appreso il processo di produzione di diversi liquori. Abbiamo provato alcuni dei loro drink e siamo rimasti sorpresi dal loro sapore e dalla loro potenza, se mi capisci.
Nel pomeriggio, esploriamo la foresta pluviale, un luogo pieno di vita e di colore. Facciamo una passeggiata lungo sentieri immersi nella natura e osserviamo varie specie di piante e animali. L'esperienza è stata molto rilassante e ci ha permesso di entrare in contatto con la natura.
Per concludere la giornata, Visitiamo la fabbrica Buencafé, dove potremmo conoscere il processo di produzione del caffè solubile. Siamo rimasti colpiti dalla tecnologia utilizzata in questo processo, niente è così semplice come pensiamo. E se non lo sapessero, Questo marchio è uno dei più consumati in Ecuador.
Concludiamo la giornata alle sorgenti termali di San Vicente, perfetto per rilassarsi e recuperare nelle sorgenti termali più naturali della Colombia.
Giorno 6: Sapori e tradizioni di Rirasaldens
Il sesto giorno della nostra avventura ci ha portato ad esplorare Risaralda, un departamento conocido por su producción de chorizo. Comenzamos nuestra jornada en Santa Rosa de Cabal, un pueblo pequeño pero lleno de encanto. Visitamos su plaza central, iglesia y un restaurante mágico llamado Campoalegre Bailado.
Dopo, nos dirigimos a la Fábrica de Chorizos Don Julio, donde pudimos observar de cerca el proceso de elaboración de este producto típico. Participamos en un taller de elaboración de chorizo y aprendimos este complejo, ma ora un processo ultra moderno e chiaro, Abbiamo provato il chorizo, cosa vale la pena dire?, no se parece a ningún otro que haya probado.
Giorno 7: Ultime avventure a Pereira
El séptimo y último día de nuestra aventura nos llevó a explorar Pereira, la capitale di Risaralda. Abbiamo iniziato la nostra giornata a Ukumari, un parque temático dedicado a la conservación de la fauna colombiana. Allí, Abbiamo potuto osservare da vicino diverse specie di animali., come i giaguari, osos de anteojos y muchos más. Abbiamo partecipato ad una visita guidata e abbiamo imparato l'importanza di proteggere la biodiversità.
Disfrutamos de una deliciosa comida en el Restaurante O´Brasileiro Rodizio y fuimos poniendo así fin a este enorme recorrido por el Eje Cafetero colombiano.
Di notte, ci dirigiamo a Tuirak, lo que será en muy poco tiempo el hotel de moda a las afueras de Pereira. Ha un'atmosfera moderna, pero que cuida las tradiciones de construcción locales, promette di essere il nuovo posto alla moda una volta aperto.
Al día siguiente volvimos a Quito desde el Aeropuerto Internacional Matecaña de Pereira.
Itinerario completo
A) Sì, llegamos al fin de este recorrido que me permitió conocer gente maravillosa y conocer cómo se hace un buen turismo con enfoque en las personas y en el medio ambiente. No podía cerrar esta amplia guía con el itinerario completo para que lo tengan a la mano para que armen su viaje (ruota lo schermo se stai guardando sul tuo cellulare):
| Dipartimento | Città/Hotel/Attività |
| LÀ 1 | |
| RISARALDA | Traslado aeropuerto Matecaña – Hotel |
| RISARALDA | Trasferimento all'Hacienda Bombay |
| QUINDÍO | Ristorante El Roble |
| QUINDÍO | Trasferimento al ristorante El Roble – Parque del Café |
| QUINDÍO | Parque del Café |
| QUINDÍO | Trasferimento agli Hotel di Montes Castellana,Trugó, Albergo Armenia |
| QUINDÍO | Ristorante El Solare |
| QUINDÍO | Recorrido a los bares Icónico, Due cieli e il Ristorante La Fogata |
| LÀ 2 | |
| QUINDÍO | Hotel |
| QUINDÍO | Trasferimento a Recuca |
| QUINDÍO | Rilassati |
| QUINDÍO | Trasferimento in Finlandia |
| QUINDÍO | Belvedere di Filandia |
| QUINDÍO | Café Municipal |
| QUINDÍO | Fermata la strada del tempo – Punto di vista affascinante |
| QUINDÍO | Restaurante José Fernando |
| QUINDÍO | Trasferimento nel Salento |
| QUINDÍO | Giro del Salento |
| QUINDÍO | HOTEL BARANQUERO SOLEDEN |
| LÀ 3 | |
| QUINDÍO | HOTEL BARANQUERO SOLEDEN |
| CALDAS | Trasferimento dall'Hotel SolEden a La Esperanza |
| CALDAS | Parador La Esperanza |
| CALDAS | Trasferimento Nevado del Ruiz |
| CALDAS | Nevado del Ruiz |
| Trasferimento Hotel Termales del Ruiz | |
| Hotel Termales del Ruiz | |
| CALDAS | Trasferimento Manizales |
| CALDAS | Tempo di tango |
| CALDAS | Restaurante Giovanni |
| CALDAS | Traslado Hotel Termales del Otoño |
| CALDAS | Hotel Termales del Otoño |
| LÀ 4 | |
| CALDAS | Hotel Termales del Otoño |
| CALDAS | Trasferimento Pueblo Rico |
| CALDAS | Trasferimento a Neira |
| CALDAS | nevicare |
| CALDAS | Neira Trasferimento – indefinitamente |
| CALDAS | indefinitamente |
| CALDAS | Casa estudio Oscar Pérez |
| CALDAS | Albergo Casalola |
| LÀ 5 | |
| CALDAS | Albergo Casalola |
| CALDAS | Trasferimento Ristorante Salamina Fogon de Palo |
| CALDAS | Stufa Palo – Trapiche Hacienda Carrascal |
| CALDAS | Traslado Fogón de Palo – Negozio di liquori Caldas |
| CALDAS | Negozio di liquori Caldas |
| CALDAS | Trasferimento negozio di liquori – foresta pluviale |
| CALDAS | Restaurante Granja María y Bosque lluvioso |
| CALDAS | Traslado Buencafé |
| CALDAS | Fábrica Buencafé |
| CALDAS | Trasferimento al Parco La Fruta |
| RISARALDA | Trasferimento alle sorgenti termali di San Vicente |
| RISARALDA | Sorgenti termali di San Vicente |
| LÀ 6 | |
| RISARALDA | SORGENTI TERMALI DI SAN VICENTE |
| RISARALDA | Trasferimento a Santa Rosa de Cabal |
| RISARALDA | Santa Rosa |
| RISARALDA | Fábrica de Chorizos Don julio |
| RISARALDA | Trasferimento al ristorante San Isidro |
| RISARALDA | Ristorante San Isidro |
| RISARALDA | Trasferimento a Pereira |
| RISARALDA | Ristorante Piura |
| RISARALDA | CANTINA 1810 |
| RISARALDA | Trasferimento all'hotel Sonesta |
| LÀ 7 | |
| PEREIRA | Hotel Sonesta |
| PEREIRA | Traslado a Parque Ukumarí |
| PEREIRA | UKUMARÍ |
| PEREIRA | Traslado a Restaurante O´Brasileiro Rodizio |
| PEREIRA | Trasferimento a Tuirak |
| PEREIRA | i tubi |
Espero que esta guía sea de su utilidad y se animen a visitar esta hermosa zona, no se arrepentirán. Eventuali ulteriori domande, me la pueden hacer aquí o en mis redes sociales.
Agradecimiento especial a todas las empresas y entidades públicas que hicieron posible este recorrido, pero sobre todo a la Revista Enfoque del Café y a Big Bus Tours.
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