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Hoy les comparto varias recomendaciones sobre qué hacer día a día en un itinerário de siete días en el hermoso Eje Cafetero recorriendo Risaralda, Quindío e Caldas.
alguém ouve, Eixo do Café Colombiano e tenho certeza que você imagina o calor, montañas y claro, mucho café, mas a verdade é que há muito, mucho más que explorar y lugares que no sabíamos que existían.
Fiquei lá uma semana inteira, quase 8 días sí contamos el viaje ida y vuelta desde Quito, en muchos de los lugares más hermosos del Eje Cafetero. Aproveite suas paisagens, comida, o calor do seu povo e pude aprender muito sobre a cultura e o orgulho de ser colombiano.
Cada vez que viajo comprendo más a cada país y logro entender también cómo es que se han convertido en potencia turística mundial, e no caso de Colômbia, pese a toda la histórica situación de conflicto interno, Eles apostaram todas as suas cartas no turismo como o caminho para progredir, e eles conseguiram isso.
La pasión con la que se hace turismo, É invejável e vale a pena replicar. Com esta introdução, Vou compartilhar com vocês o roteiro que fiz durante o lindo passeio por esta região, que cada vez crece más y todo es gracias al turismo.
O Eixo Café tem de tudo, itinerario día a día
Eu fiz parte do Primeiro Encontro Internacional de Jornalistas de Turismo, o que me deu a oportunidade de visitar Risaralda, Quindío e Caldas, parte do famoso eixo, o que vale a pena dizer, jamás había conocido, así que la expectativa era muy alta y créanme que no decepcionó ni un poco.
La idea de este itinerario es brindarles una idea de lo que ustedes podrían hacer, mas claro, todo dependerá del tiempo, gostos pessoais e orçamento que eles têm, pero seguro les servirá como una buena base para planificar su propia aventura.
Antes de começar, Deixo para vocês grande parte do passeio em vídeo, que seguro los motivará aún más a conocer esta zona cafetera de Colômbia disponível no meu canal do YouTube:
Nós começamos.
Recomendações para conhecer o Eixo
Em primeiro lugar, les dejo algunas recomendaciones que seguro serán muy útiles para ir armando su itinerario:
- Época ideal: La mejor época para visitar el Eje Cafetero es durante la temporada seca, entre dezembro e março, aunque cualquier época del año tiene su encanto.
- ¿Solo o con guía?
- Depende do seu orçamento, mas se você puder organizar tudo sozinho, también tendrás una buena experiencia.
- Si buscas un guía, Eu recomendo Juan Diego, este es su número: +57 316 4483787
- Duración: Recomienda una duración mínima de 4-5 días para disfrutar de los principales atractivos.
- Transporte:
- Aluguel de carros: Ideal para maior flexibilidade e exploração no seu próprio ritmo.
- Transporte público: Ônibus locais conectam as principais vilas e cidades, pero lleva mucho más tiempo.
- Tours organizados: Opción cómoda para quienes prefieren no planificar todo y su presupuesto es más alto.
- Alojamento:
-
- fazendas de café: Experiencia auténtica y contacto directo con la cultura cafetera.
- Hotéis boutique: Nas cidades, oferecer conforto e charme.
- Hospedajes económicos o Airbnb: Opción para viajeros con presupuesto limitado.
-
- Moeda: peso colombiano, Recomendo retirar diretamente no caixa eletrônico para ter o troco oficial.
- Roupas:
- Te recomiendo llevar ropa cómoda, liviana y también abrigada si es que vas al Parque Nacional Los Nevados.
¿Qué hacer en el Eje Cafetero día por día?
Vamos al grano y la segunda recomendación que les puedo hacer es que planifiquen con tiempo la compra de los pasajes y reservas de hoteles, ya que esta zona es conocida por sus múltiples eventos durante el año. Com isso em mente, así fue mi viaje cafetero, uma viagem muito boa cheia de comida e ótimos momentos:
Día 1: Inmersión en el mundo del café
Nuestra aventura comenzó en Risaralda, donde nos sumergimos en el corazón de la cultura cafetera colombiana. Tras llegar al aeropuerto Matecaña, Seguimos para a Fazenda Bombaim, um hostel com arquitetura colonial bem tradicional.
Al día siguiente y ahora sí iniciando el recorrido formalmente, nos dirigimos al tradicional restaurante el Roble y después de cargar energías fuimos al Parque del Café, un parque temático que nos permitió conocer de manera divertida y educativa la historia y la cultura del café colombiano. Aquí puedes disfrutar de atracciones como la montaña rusa, el teleférico y los espectáculos en vivo. La jornada terminó con una deliciosa cena en el Restaurante El Solar, donde pudimos degustar platos típicos de la región.
Día 2: Entre cidades encantadoras e paisagens cativantes
El segundo día de nuestra aventura nos llevó a explorar algunos de los pueblos más pintorescos del Quindío. Começamos nosso dia em RECUCA, que é o Coffee Culture Tour, donde los visitantes pueden conocer al detalle el proceso de la producción de café, todo en un ambiente relajado y con unos guías muy divertidos que seguro harán que nunca te olvides de este lugar.
Mais tarde, Estamos indo para a Finlândia, un pueblo que me cautivó con su arquitectura colonial y su ambiente tranquilo. Visitamos o Miradouro da Filândia, desde donde pudimos disfrutar de una vista panorámica del valle. El Café Municipal fue el lugar perfecto para tomar un descanso y degustar un delicioso café colombiano mientras observaba a la gente pasar.
À tarde, chegamos em Salento, el corazón del turismo en el Quindío. Caminhamos por suas ruas de paralelepípedos, admirando as casas coloridas e as lojas de souvenirs. Aquí te recomiendo llegar en un clásico paseo en Willys, cerca de 4 carros×4 muito comum nesta área.
Día 3: Aventuras en la naturaleza y relajación en las termales
El tercer día de nuestro viaje nos llevó a Caldas, um departamento conhecido por suas paisagens naturais e fontes termais. Nossa primeira parada foi Nevado del Ruiz, un volcán activo que nos dejó sin aliento con su imponente belleza. Caminhamos por uma das trilhas habilitadas, e pudemos apreciar de perto a força da natureza. La sensación de estar frente a un volcán activo fue indescriptible.
Después de nuestra aventura en el Nevado del Ruiz, Seguimos para as Termas de Ruiz, um lugar ideal para relaxar e descontrair.
À tarde, Visitamos a cidade de Manizales, conocida como la «Ciudad de las Puertas Abiertas». Caminhamos por suas ruas, admirando su arquitectura colonial y disfrutando de la vida nocturna en la «Calle del Tango».
Día 4: À descoberta da história e cultura das Caldas
El cuarto día de nuestra aventura nos llevó a explorar algunos de los pueblos más pintorescos de Caldas. Começamos nosso dia em Pueblo Rico, uma cidade com uma história rica. Caminhamos por suas ruas montados em uma mula e pudemos desfrutar de uma paisagem maravilhosa. Encontramos un pequeño restaurante familiar donde probamos un delicioso plato típico de la región que fue la bandeja paisa de tres pisos, uma loucura.
Mais tarde, nos dirigimos a Neira, una ciudad encantadora con una creciente oferta turística y donde probamos el corcho, uma espécie de marshmallow, mas com um ingrediente adicional, que mejor lo preguntan cuando estén ahí.
À tarde, chegamos a Salamina, uno de los pueblo más bellas de Colombia. Caminhamos por suas ruas de paralelepípedos, admirando a arquitetura colonial e visitando a Casa da Cultura. En la Casa estudio Oscar Pérez, Pudemos saborear os pratos deste renomado chef colombiano.
Día 5: Sabores e aromas do Eixo Café
El quinto día de nuestra aventura estuvo dedicado a descubrir los sabores y aromas del Eje Cafetero. Comenzamos nuestra jornada en el Fogón de Palo, donde aprendimos a preparar platos típicos de la región. Pudimos conocer el proceso de fabricación de la panela, sin duda algo que no sabía y parte mágica de viajar, aprender coisas novas.
Mais tarde, Seguimos para a Licorera de Caldas, una de las más importantes de Colômbia. Realizamos un recorrido por la fábrica y aprendimos sobre el proceso de elaboración de diferentes licores. Provamos algumas de suas bebidas e ficamos surpresos com seu sabor e poder, se você me entende.
À tarde, nós exploramos a floresta tropical, um lugar cheio de vida e cor. Fazemos caminhadas por trilhas cercadas pela natureza e observamos diversas espécies de plantas e animais. La experiencia fue muy relajante y nos permitió conectar con la naturaleza.
Para finalizar el día, visitamos la fábrica Buencafé, donde pudimos conocer el proceso de producción del café instantáneo. Quedamos impresionados por la tecnología utilizada en este proceso, nada é tão simples quanto pensamos. Y si no lo sabían, esta marca es de las más consumidas en Ecuador.
Terminamos el día en las Termales San Vicente, perfecto para relajarnos y recuperarnos en las termas más naturales de Colombia.
Día 6: Sabores e tradições de Rirasaldens
El sexto día de nuestra aventura nos llevó a explorar Risaralda, un departamento conocido por su producción de chorizo. Começamos nosso dia em Santa Rosa de Cabal, un pueblo pequeño pero lleno de encanto. Visitamos sua praça central, iglesia y un restaurante mágico llamado Campoalegre Bailado.
Mais tarde, nos dirigimos a la Fábrica de Chorizos Don Julio, donde pudimos observar de cerca el proceso de elaboración de este producto típico. Participamos en un taller de elaboración de chorizo y aprendimos este complejo, mas agora processo ultramoderno e claro, Provamos chouriço, o que vale a pena dizer?, no se parece a ningún otro que haya probado.
Día 7: Aventuras finais em Pereira
El séptimo y último día de nuestra aventura nos llevó a explorar Pereira, a capital de Risaralda. Começamos nosso dia em Ukumari, un parque temático dedicado a la conservación de la fauna colombiana. Allí, Pudemos observar de perto diferentes espécies de animais., como onças, osos de anteojos y muchos más. Participamos de uma visita guiada e aprendemos sobre a importância de proteger a biodiversidade.
Disfrutamos de una deliciosa comida en el Restaurante O´Brasileiro Rodizio y fuimos poniendo así fin a este enorme recorrido por el Eje Cafetero colombiano.
À noite, vamos para Tuirak, lo que será en muy poco tiempo el hotel de moda a las afueras de Pereira. Tem um ambiente moderno, pero que cuida las tradiciones de construcción locales, promete ser o novo lugar da moda assim que abrir.
Al día siguiente volvimos a Quito desde el Aeropuerto Internacional Matecaña de Pereira.
Itinerário completo
Então, llegamos al fin de este recorrido que me permitió conocer gente maravillosa y conocer cómo se hace un buen turismo con enfoque en las personas y en el medio ambiente. No podía cerrar esta amplia guía con el itinerario completo para que lo tengan a la mano para que armen su viaje (girar la pantalla si están viendo en celular):
| Departamento | Cidade/Hotel/Atividade |
| LÁ 1 | |
| RISARALDA | Traslado aeropuerto Matecaña – Hotel |
| RISARALDA | Transferência Hacienda Bombaim |
| QUINDÍO | Restaurante El Roble |
| QUINDÍO | Transferência do restaurante El Roble – Parque del Café |
| QUINDÍO | Parque del Café |
| QUINDÍO | Traslado aos hotéis Montes Castellana,Trugó, Hotel Arménia |
| QUINDÍO | Restaurante El Solar |
| QUINDÍO | Recorrido a los bares Icónico, Dois céus e Restaurante La Fogata |
| LÁ 2 | |
| QUINDÍO | Hotel |
| QUINDÍO | Transferência para Recuca |
| QUINDÍO | Relaxe |
| QUINDÍO | Transferência para a Finlândia |
| QUINDÍO | Miradouro da Filândia |
| QUINDÍO | Café Municipal |
| QUINDÍO | Rua do Tempo Parado – Miradouro Encantador |
| QUINDÍO | Restaurante José Fernando |
| QUINDÍO | Transferência para Salento |
| QUINDÍO | Passeio Salento |
| QUINDÍO | HOTEL BARANQUERO SOLEDEN |
| LÁ 3 | |
| QUINDÍO | HOTEL BARANQUERO SOLEDEN |
| CALDAS | Transfer Hotel SolEden de La Esperanza |
| CALDAS | Parador La Esperanza |
| CALDAS | Transferência Nevado del Ruiz |
| CALDAS | Nevado del Ruiz |
| Transfer Hotel Termales del Ruiz | |
| Hotel Termales del Ruiz | |
| CALDAS | Transferência Manizales |
| CALDAS | Hora do tango |
| CALDAS | Restaurante Giovanni |
| CALDAS | Traslado Hotel Termales del Otoño |
| CALDAS | Hotel Termales del Otoño |
| LÁ 4 | |
| CALDAS | Hotel Termales del Otoño |
| CALDAS | Transferir Pueblo Rico |
| CALDAS | Traslado a Neira |
| CALDAS | neve |
| CALDAS | Transferência Neira – indefinidamente |
| CALDAS | indefinidamente |
| CALDAS | Casa estudio Oscar Pérez |
| CALDAS | Casalola Hotel |
| LÁ 5 | |
| CALDAS | Casalola Hotel |
| CALDAS | Transfer Restaurante Salamina Fogon de Palo |
| CALDAS | Fogão Palo – Trapiche Hacienda Carrascal |
| CALDAS | Traslado Fogón de Palo – Loja de bebidas nas Caldas |
| CALDAS | Loja de bebidas nas Caldas |
| CALDAS | Transferência de loja de bebidas – floresta tropical |
| CALDAS | Restaurante Granja María y Bosque lluvioso |
| CALDAS | Traslado Buencafé |
| CALDAS | Fábrica Buencafé |
| CALDAS | Traslado ao Parque La Fruta |
| RISARALDA | Transferência de fontes termais de San Vicente |
| RISARALDA | Fontes termais de São Vicente |
| LÁ 6 | |
| RISARALDA | FONTES TERMAIS DE SÃO VICENTE |
| RISARALDA | Transferência para Santa Rosa de Cabal |
| RISARALDA | Santa Rosa |
| RISARALDA | Fábrica de Chorizos Don julio |
| RISARALDA | Traslado Restaurante San Isidro |
| RISARALDA | Restaurante San Isidro |
| RISARALDA | Traslado a Pereira |
| RISARALDA | Restaurante Piura |
| RISARALDA | CANTINA 1810 |
| RISARALDA | Transfer Hotel Sonesta |
| LÁ 7 | |
| PEREIRA | Hotel Sonesta |
| PEREIRA | Traslado a Parque Ukumarí |
| PEREIRA | UKUMARÍ |
| PEREIRA | Traslado a Restaurante O´Brasileiro Rodizio |
| PEREIRA | Transferência para Tuirak |
| PEREIRA | os canos |
Espero que esta guía sea de su utilidad y se animen a visitar esta hermosa zona, no se arrepentirán. Qualquer dúvida adicional, me la pueden hacer aquí o en mis redes sociales.
Agradecimiento especial a todas las empresas y entidades públicas que hicieron posible este recorrido, pero sobre todo a la Revista Enfoque del Café y a Big Bus Tours.
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