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The Ecuadorian airline LATAM Ecuador I present 8 new dishes inspired by gastronomía ecuatoriana for your international routes.
Continuing with the program Flavors that Transport y gracias al éxito que tuvo la primera entrega de platos ecuatorianos a más de 30 thousand feet high with the Ecuadorian hornado of the Chef Caro Sánchez, LATAM Ecuador presentó los próximos 8 nuevos platos de chefs ecuatorianas que irán paulatinamente siendo parte del servicio en vuelos internacionales de la aerolínea desde Ecuador.
New Ecuadorian dishes in LATAM
La presentación se realizó en una reunión con medios de comunicación donde se mostró y se pudo degustar al detalle cómo se llevarán los sabores de la cocina ecuatoriana en el servicio a bordo de la cabina Premium-Economy de LATAM Ecuador, dándose además paso a la presentación de cuatro de las talentosas chefs que dan vida al programa, siendo la primera en subir a bordo desde julio de este año, the renowned Ecuadorian chef Gabriela Cepeda, creator of the restaurant La Central.
This gastronomic proposal, que se encontrará en las cabinas Premium-Economy de los vuelos que parten desde Quito toward Miami, Bogota and Lima; and from Guayaquil a Santiago de Chile and Lima, comprenderá desayunos, platos fríos y almuerzos calientes.
Hasta septiembre del presente año, la chef Gabriela Cepeda preparará un plato especial diseñado para el servicio a bordo de estos vuelos: “Butter seco» (una fusión entre un seco de pollo ecuatoriano y un butter chicken hindú, served with rice and cherry tomato). A esto se suma como la opción de plato frío: a greek salad, roasted chicken and tahini dressing, y como opción de desayuno: an egg sandwich, bacon, cheese and tomato.
Total, “Sabores que transportan” ofrecerá la exquisita carta de cuatro chefs ecuatorianas desde el mes de julio. Además de Gabriela Cepeda, participarán las cocineras Alejandra Espinoza, Isabella Chiriboga y Valentina Álvarez, quienes se suman a la exitosa participación de la chef Carolina Sánchez cuyo plato: hornado de cerdo con llapingachos estuvo a bordo a inicios de este año.
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