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En vuelos seleccionados desde Quito and Guayaquil, LATAM Ecuador presented, new dishes inspired by the rich Ecuadorian gastronomy.
LATAM Airlines Ecuador presenta una nueva edición de “Sabores que Transportan”, el programa de gastronomía a bordo que busca conectar a los viajeros con la identidad culinaria de Sudamérica a través de preparaciones desarrolladas junto a destacados chefs de la región.
Platos ecuatorianos vuelan alto con LATAM
In this edition, Ecuador estará representado por el chef Juan Sebastián Pérez, fundador del restaurante Quitu, reconocido por su propuesta gastronómica basada exclusivamente en ingredientes ecuatorianos provenientes de la Sierra, Costa, Amazonía y Galapagos. Su participación reafirma el compromiso de LATAM por visibilizar la riqueza culinaria nacional y proyectarla ante pasajeros de distintos destinos internacionales.
“Flavors that Transport” is part of LATAM's strategy to enrich the travel experience, integrating authentic flavors that reflect the cultural diversity of the countries where the airline operates. Through this initiative, The company seeks to ensure that each dish tells a story and becomes an experience that connects passengers with their territories of origin..
«At LATAM we believe that traveling is also an opportunity to highlight cultures, stories and traditions. Through ‘Flavors that Transport’ We want thousands of passengers to know the gastronomic wealth of Ecuador from the moment they board our flights.. Nos enorgullece trabajar junto a talentos como Juan Sebastián Pérez para llevar ingredientes, recetas y sabores ecuatorianos a una vitrina internacional, contribuyendo además a fortalecer el posicionamiento del país como un referente gastronómico de la región», he pointed Monica Fistrovic, CEO of LATAM Airlines Ecuador.
Para esta nueva edición, hemos elegido a Juan Sebastián Pérez, ya que ha desarrollado preparaciones que ponen en valor ingredientes emblemáticos del país y técnicas culinarias que reflejan la diversidad de sus regiones. Entre las propuestas destacan el osobuco de cordero con salsa de carne y naranjilla, acompañado de arroz especiado y ensalada de aguacate, tomate y canela, así como un menú inspirado en la Costa ecuatoriana compuesto por Shrimp ceviche with cocoa mucilage and coastal corviche with salprieta aioli, shrimp and red tuna encocado.
“Juan Sebastián is a reference in elevating Ecuadorian flavors to haute cuisine and that is what has led us to want to work with him.. Quitu's dishes highlight the country's traditional ingredients in an experience that we saw that the world deserved to know." stressed the leader of LATAM Airlines Ecuador.
These dishes will be available on selected flights operated by LATAM Airlines Ecuador from Quito and Guayaquil, allowing national and international passengers to discover flavors that represent the Ecuadorian gastronomic identity even before reaching their destination.
The program will be available in operation from Ecuador, on international flights, In cabin Premium Economy para vuelos de más de tres horas y media, además de servicios seleccionados dentro de la red internacional de LATAM. Con esta propuesta, LATAM reafirma su compromiso de seguir conectando a las personas no solo mediante rutas y destinos, sino también a través de experiencias que celebran la riqueza cultural y gastronómica del Ecuador.
¿Ya los probaron?
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